Méthode de cuisson de la salade de chou - fleur César

Ⅰ.Les ingrédients de la salade César comprennent le chou frisé et le chou - fleur

½ chou - fleur;

curcuma, paprika, sel, poivre, graines de cumin;

:

3 C. à soupe de noix de bétel pour pansement (essuyer à sec avec une serviette en papier);

3 pétales d'ail;

une cuillère à soupe de moutarde Dijon;

5 anchois;

2 jaunes d'oeufs;

1 c. à soupe de jus de citron;

grandes quantités de poivre frais, de sel de mer et de poivre rouge fumé;

~ 1 tasse d'huile d'olive EV ou d'huile de graines de raisin;

un bouquet de chou frisé;

parmesan déchiqueté;

1 / 3 tasse de graines de citrouille grillées.

II.Étape de préparation de la salade César de chou - fleur

1.Couper le brocoli de style en petits morceaux et mettre dans un bol de mélange. Ajouter l'épice et une goutte d'huile.Cuire au four préchauffé à 425 °C pendant environ 20 minutes. 2.Vous pouvez vous préparer à l'avance.Comme il s'agit d'un jaune d'oeuf cru, assurez - vous de l'utiliser dans les 5 jours.

3.Préchauffer la poêle à feu moyen - vif, ajouter un peu d'huile, puis ajouter les noix de Macadamia.Frit à brun, mais attention à ne pas brûler.

4.Ajouter l'ail, le Dijon, l'anchois, le jaune d'oeuf, le jus de citron et l'Areca frit.Assaisonner abondamment de poivre, de sel et de paprika, puis faire de la boue jusqu'à ce que tout soit haché, puis arroser lentement d'huile jusqu'à ce que la consistance parfaite soit atteinte.Au fait, la perfection dépend de toi.Certains préfèrent qu'il soit plus dilué, d'autres préfèrent qu'il soit plus épais.C'est & # 39;Ça dépend de toi!

5.Maintenant, soyons & # 39;On va s'occuper du chou frisé.Retirer les feuilles de la tige et les déchirer en petits morceaux.Ajouter le bol de mélange et mélanger la quantité requise d'assaisonnement.

6.Déposer les choux de Bruxelles transformés sur une assiette ou un bol et y déposer le chou - fleur grillé, le parmesan et les graines de citrouille grillées.Tu peux t'amuser maintenant!